VIAJES MAGAZINE comunica el evento THE ONE MILLION DRY

Viajes Magazine, a través de su web se hace eco del evento THE ONE MILLION DRY CELEBRATION

THE ONE MILLION DRY CELEBRATION

Día a día, mes a mes, Pere Carbonell, mi maestro, guardaba celosamente las hojas de una partitura singular. Una obra sinfónica dividida en varios movimientos: enfriar un vaso mezclador con hielo cristalino, escanciar ginebra inglesa, acariciar con vermouth seco, servir en una copa de cristal, añadir una aceituna y perfumar con un twist de limón. Técnicos y artesanos trabajaron para interpretar esta obra maestra durante meses, nota a nota, renglón a renglón y, acercándose el verano de 1978, el Dry Martini Bar abrió sus puertas por primera vez. En su origen se servían exclusivamente Dry Martinis y al final de cada jornada se anotaba rigurosamente no sólo el número que se había servido sino también, la ginebra con la que se había elaborado cada uno de ellos.

Hace 15 años quisimos compartir la evolución de esta cifra mágica que crecía vertiginosamente, situando al cabo de un tiempo un contador en la barra, que registraba instantáneamente cada Dry Martini que se prepara en la Mise en Place. El Bartender a petición del feligrés, expendía un certificado en el que constaba el número de Dry Martini que se le había servido.

Después de 32 años, el contador nos indica que en pocas semanas nuestro vaso mezclador verterá en una fina copa de cristal un Dry Martini muy especial, el que marcará el millón de Dry Martinis. En este preciso instante comenzará “The One Million Dry Martini Celebration”, una gran fiesta que pretende dar un millón de gracias a los Bartenders de todo el mundo, feligreses, artistas, al cine, al teatro, a escritores, diseñadores y en definitiva a todos los que nos apasionamos con la Cultura del Bar, la Cultura del Cocktail y en definitiva con la Cultura del Martini. Detrás de cada Dry Martini que oficiamos, albergamos el deseo de poder compartir contigo este acontecimiento en Barcelona y con todas las personas que viven y entienden el Dry Martini como un estilo de vida. Un millón de gracias.

Dry Martini Cosmopolitan Bar Team.

Javier de las Muelas

Programa Especial Temps d’Aventura - 25 años de Marathon des Sables con Javier de las Muelas

Este jueves dia 13 empieza una nueva temporada de "Temps d’Aventura" con un programa dedicado íntegramente a la 25a edición del Marathon des Sables, considerada la prueba deportiva más dura del planeta.

Una carrera por etapas, de 250 kilómetros , en pleno desierto del Sáhara y en régimen de autosuficiencia, que cada año atrae el interés de un millar de corredores de cualquier parte del mundo. Un programa especial centrado en los mejores momentos de estos 25 años de Marathon des Sables.
Con protagonistas como el creador de la prueba, Patrick Bauer, o el diez veces campeón del Maratón, Lahcen Ahansal - pero también la catalana Mònica Aguilera, vencedora en categoría femenina. Y con el testimonio de participantes tan diversos como el ex futbolista Luis Enrique Martínez, actual entrenador del Barça Atlético, o el propietario del DRY MARTINI Javier de las Muelas.

Aula de productos y descubrimientos gastronómicos en el centro de Madrid

Miércoles 28 de abril: MAHOU. Los Cócteles del siglo XXI Degustación de Cócteles con cerveza


Innovación, vanguardia, calidad, carácter…, son adjetivos que definen a dos referentes que han unido sus fuerzas para revolucionar el mundo de la coctelería: Javier de las Muelas, uno de los más prestigiosos cocktailman a nivel mundial, y Cervezas Mahou. De la relación entre ambos ha nacido una línea de cócteles elaborados con cerveza, originales y únicos en el mundo de la coctelería. Diez propuestas muy especiales que sorprenden por su frescura, intensidad y originalidad. Los combinados presentan multitud de variantes: desde cócteles sólidos, para comer con cuchara, cócteles elaborados con oro comestible o con perfume de pimienta y cócteles sin alcohol.

Ponente: JAVIER DE LAS MUELAS

ORIGENES SPEAKEASIES - BLIND PIGS por FEDERICO CUCO

Entrada del SPEAKEASY del DRY MARTINI Barcelona

La primera referencia a la palabra cocktail aparece en 1804 y la primera definición en 1806.“un cocktail es una trago preparado con cualquier clase de bebida espirituosa azúcar bitter y agua, además es un gran tónico electoral”.De ahí en adelante el cocktail ganó popularidad en 1862 se publica el primer libro con recetas de cocktails The Bar-Tender’s Guide escrito por el mas famoso barman de la época el Profesor Jerry Thomas.Desde 1880 en adelante el cocktail se popularizo también fuera de los EE.UU, comenzando su era de oro.Pero en enero de 1919 el gobierno conservador de EE.UU pone en vigencia la ley seca queda prohibía la fabricación transporte y venta de bebidas alcohólicas.La noche anterior a que la ley entrara en vigencia muchos bares regalaron sus botellas a los clientes dentro de pequeños ataúdes.Los establecimientos clandestinos de venta de alcohol, generalmente manejados por la mafia, se multiplicaron se los llamaba Speak Easy, Blind Pig o Blind tiger.Allí los bartenders servían los cócteles dentro de tazas de té o café para disimilar en caso de que apareciera la policía.Este Ciclo es nuestro homenaje a la coctelería de esa época de leyenda, llena de gangsters con traje a rayas, rubias platinadas y copas de te disimulando cócteles ilegales. * Durante la ley seca los barberos y los médicos recetaban petacas whiskey a sus pacientes, como relajante o como tónico para higienizar los cortes al afeitarse.

Federico Cuco

Durante la prohibición la policia confisca una destileria clandestina descubierta detrás de una pared en Mullberry Street, NY