jueves, 29 de julio de 2010
Reportaje dia 14 de Julio - Encuentro de bartenders en SPEAKEASY - ESTIL9 TV
Reportaje dia 14 de Julio en el SPEAKEASY del DRY MARTINI. Evento final de THE ONE MILLION DRY MARTINI CELEBRATION con una cena maridaje en SPEAKEASY y entrevista a Javier de las Muelas y a PEPE DIONI presidente de la Federación de Asociaciones de Barmans Españoles. Emitido el dia 27 de Julio por ESTIL 9 TV.
jueves, 22 de julio de 2010
Encuentro de BLOGGERS en el DRY MARTINI
El pasado dia 21 de Julio se reunieron en el DRY MARTINI un grupo de BLOGGERS colaboradores para celebrar THE ONE MILLION DRY MARTINI con una comida maridaje en el SPEAKEASY.
De izquierda a derecha, Mar Gavilán (Gastronomía y Cía), Javier Muniesa (Gastronomía y Cía), Garbancita (I+D en mi cocina), Gemma Salas (Vivir bien es un placer!!!!), Sergio Estévez (LoCatamos), Juana Trujillo (Directo al Paladar), Wawi Gorriz y Txaber Auller (El Cocinero Fiel).
LINKS:
martes, 20 de julio de 2010
lunes, 19 de julio de 2010
EL DISFRUTE - ENTREVISTA EXCLUSIVA - Dry Martini Barcelona por Javier de las Muelas
Si no tienen planeado acercarse por Barcelona los próximos días, EL DISFRUTE RADIO, te acerca, en una entrevista exclusiva que nos brindo Don Javier de las Muelas, sus secretos para la elaboración de tu propio dry martini.
Sábados de 19 a 20.30 horas en FM 98.5 Radio Brisas, Mar del Plata, Argentina. Sintoniza FM 98.5 RADIO BRISAS de Mar del Plata o escúchanos y miranos online en http://www.saboresydestinos.com.ar/drymartini.htm
Sábados de 19 a 20.30 horas en FM 98.5 Radio Brisas, Mar del Plata, Argentina. Sintoniza FM 98.5 RADIO BRISAS de Mar del Plata o escúchanos y miranos online en http://www.saboresydestinos.com.ar/drymartini.htm
sábado, 17 de julio de 2010
UN BRINDIS EN LA DISTANCIA
Brindis en el Casal de Catalunya de Buenos Aires en honor al DRY MARTINI 1.000.000 servido en el Dry Martini de Barcelona el dia 30 de Junio.
leer más:
Video Celebración en Casal de Catalunya de Buenos Aires
viernes, 16 de julio de 2010
Entrevista a Javier de las Muelas ESTIL9 TV 15 de Junio de 2010
Reportaje y entrevista a Javier de las Muelas en el DRY MARTINI para ESTIL9 TV
martes, 13 de julio de 2010
CELEBRACIÓN DEL DRY MARTINI UN MILLÓN 14 DE JULIO
JAVIER DE LAS MUELAS, BOMBAY SAPPHIRE Y MARTINI® CULMINAN EL MIÉRCOLES 14 de JULIO
LA CELEBRACIÓN DEL DRY MARTINI UN MILLÓN
LA CELEBRACIÓN DEL DRY MARTINI UN MILLÓN
Patxi Troitiño, campeón de España de Coctelería 2009, y más de una veintena de bartenders de todo el mundo se dan cita en Barcelona para culminar la celebración del Dry Martini un millón
Barcelona, 15 Julio de 2010.- El miércoles 14 de julio a las 20.00 horas tuvo lugar en Barcelona una de las mayores concentraciones de bartenders de todo el mundo como colofón a toda la serie de celebraciones con motivo del Dry Martini Un millón (http://www.theonemilliondrymartinicelebration.com/).
Una comitiva de bartenders de varios países se runió en el Pabellón Mies Van Der Rohe para conmemorar la que fué la última celebración del Dry Martini Un Millón, que se sirvió el pasado 30 de junio en el local Dry Martini de Barcelona.
Entre los máximos representantes del mundo de la coctelería que asistieron al evento destacó la presencia de: Hitoshi Safu, Itsuo Izumi, Hiroyuki Nishio, Masaaki Tambo, Ms. Nao Okuda, Katsuhiro Akimune, Hiromichi Ito, Haruhiko Shirota, Yutaka Sekeita, Tomoyoshi Furukawa, Tatsuya Koizumi y Hirokazu Kihara, procedentes de Japón; Merlin Griffiths, Salim Khoury, Ninfa Sheldon, Xavier Padovani y Sean Harrison, del Reino Unido; Stanislav Vadrna, de Praga; Pepe Dioni, Presidente de la Asociación de Barmans de España, Patxi Troitiño, campeón de España de Coctelería 2009; Fran Olmos, de Sevilla y, de Barcelona, Mª Dolores Boadas, Manel Tirvió, Jose Mª Gotarda, Francisco García Padilla, Ceferino Sierra, Luis Tenllado y Mireia Sánchez, entre otros.
Recepción en el Ajuntament de Barcelona
Saló de Cent
Todos ellos se dieron cita en el mítico Pabellón Mies Van der Rohe, después de ser recibidos en el Ayuntamiento de Barcelona y haber desfilado por las calles más emblemáticas del centro de Barcelona en medio de la complicidad ciudadana.
Durante el evento, los bartenders pudieron experimentar recetas de cocktails además de poder compartir tendencias de cada uno de los países entre todos los asistentes.
El Rey Alfonso XIII y el arquitecto Mïes Van der Rohe
inauguran con Dry Martinis el Pabellón Alemán en la Exposición Universal de 1929
viernes, 2 de julio de 2010
ALGUNAS APARICIONES DEL EVENTO EN LOS MEDIOS
CONSULTAR TODAS LAS APARICIONES EN LOS MEDIOS EN: http://www.drymartinibcn.com/Articulos2010.html
4 de Julio
3 Julio
27 Junio
jueves, 1 de julio de 2010
THE ONE MILLION DRY MARTINI CELEBRATION - Video
Reportaje del evento THE ONE MILLION DRY MARTINI CELEBRATION en Dry Martini Barcelona el dia 30 de Junio de 2010
Kit Conmemorativo ONE MILLION DRY MARTINI CELEBRATION
El Dry Martini de Barcelona ha editado un Kit compuesto de una copa de DRY MARTINI serigrafiada y una botella miniatura de BOMBAY SAPPHIRE para conmemorar el evento ONE MILLION DRY MARTINI CELEBRATION, diseñado por Carlos Rolando.
miércoles, 23 de junio de 2010
APARADORES CUSTOMIZADOS con THE ONE MILLION DRY MARTINI CELEBRATION
Ya hay más aparadores de los establecimientos colaboradores customizados para el evento THE ONE MILLION DRY MARTINI CELEBRATION.
martes, 22 de junio de 2010
El dry del MILLÓN - LA VANGUARDIA - 21 de Junio de 2010
Desde hace dos meses el contador de dry martinis está tapado para evitar que se pierda la sorpresa.
Su antecesor, Pedro Carbonell, comenzó a llevar la cuenta en una libreta donde a mano apuntaba incluso la ginebra que utilizaba en cada dry martini. Javier de las Muelas no sólo heredó el local - que con tenacidad y mucha insistencia logró que le vendiera-,sino también la pasión por el indiscutible rey de los cócteles que siguió contando a mano hasta que colocó un contador digital. De todo hace ya unos 32 años.
Ahora comienza la inminente cuenta atrás. El Dry Martini Bar está a punto de servir su dry martini un millón, un acontecimiento único en el que el cocktailman ha conseguido implicar a una veintena de establecimientos comerciales de referencia en Barcelona, convirtiendo sus escaparates en una especie de anunciación del evento. Javier de las Muelas ha dejado en las manos del artista japonés Yoshi Sislay la decoración de los escaparates. Vidrieras que estos días ha ido dibujando con un trazado rayando al estilo manga, todo en blanco, y acorde con cada tipo de establecimiento. El leitmotiv es siempre el dry martini, los cócteles y la efeméride del millón. Pero Sislay deja volar la imaginación entre libros que corren, copas que sonríen y monumentos barceloneses que toman características humanas. Así, escaparates como el de la librería Bertrand, la joyería Bagués-Masriera, los colmados Quílez, Lafuente o Murria, las tiendas de moda de Rosa Clarà o Vila Viniteca, además de los locales que regenta en la ciudad el propio De las Muelas, se pueden ver ya estos días tintados de la mejor creatividad de Yoshi Sislay. "En mis locales siempre he dado mucha importancia a las vitrinas y los escaparates. Me pareció una idea divertida y me puse en contacto con los establecimientos que para mí son muy especiales y que también cuidan estos detalles", explica De las Muelas. "Tenemos que demostrar que en época de crisis también somos capaces de movernos, de hacer cosas". ...
¡THE ONE MILLION DRY MARTINI CELEBRATION YA TIENE WEB OFICIAL!
Desde el dia 21 de Junio ya se puede visitar la web oficial de "THE ONE MILLION DRY MARTINI CELEBRATION", entra en ella y consigue una de las cenas maridaje en el Dry Martini que se sortean!
miércoles, 9 de junio de 2010
YOSHI SISLAY empieza a dibujar en los establecimientos colaboradores de "THE ONE MILLION DRY CELEBRATION"
El artista japonés Yoshi Sislay empieza a dibujar el los aparadores de los establecimientos colaboradores del evento "THE ONE MILLION DRY MARTINI CELEBRATION".
lunes, 7 de junio de 2010
SOL MELIÁ FIRMA UNA ALIANZA CON JAVIER DE LAS MUELAS PARA ABRIR SU FAMOSO DRY EN EL HOTEL GRAN MELIÁ FÉNIX DE MADRID
Por primera vez una compañia hotelera apuesta por elevar el concepto de Bar a lo más alto de la Gastronomia.
El Vicepresidente y Consejero Delegado de Sol Meliá, Gabriel Escarrer, y el prestigioso empresario y cocktailman Javier de las Muelas han firmado un acuerdo para abrir en el bar y salón “Las Cuatro Estaciones” del Hotel Gran Meliá Fénix de Madrid un nuevo concepto bajo la marca Dry by Javier de las Muelas.
Desembarca así en la capital, uno de los más famosos y prestigiosos bares del mundo, un icono de la coctelería donde tradición e innovación se mezclan para crear los más elegantes cocktails, desde los más clásicos a las últimas tendencias.
El acuerdo entre la principal compañía hotelera vacacional del mundo y el reconocido Barman dará al Bar del Hotel Gran Meliá Fénix de la Plaza de Colón, un valor añadido de glamour y elegancia, donde se incorpora la femenización en la Cultura del Bar y siempre bajo los parámetros de un beber cualitativo. Un espacio donde, no sólo los clientes del hotel, sino el público de la propia ciudad, se den cita para encontrarse, conversar y vivir un momento de relajación al más puro estilo de los grandes bares que pueblan las principales y más cosmopolitas ciudades del mundo.
Para lograrlo, el bar y salón de la planta baja del hotel serán próximamente reformados y adaptados a los estándares del Dry Martini de Barcelona. La finalidad es que este nuevo espacio, creado por Javier de las Muelas, llegue a convertirse en un local de referencia internacional.
Con la apuesta por Javier de las Muelas, Sol Meliá da un paso más en su objetivo de ofrecer lo mejor de la gastronomía a sus clientes. La cadena hotelera aspira a que la alta gastronomía sea uno de los principales valores añadidos de sus establecimientos. Así Sol Melía cuenta con restaurantes y locales de ocio de referencia en sus hoteles como el restaurante Calima, del chef Dani Carcía, con una estrella Michelín, en el hotel Gran Meliá Don Pepe de Marbella, o el prestigioso Dos Cielos de los hermanos Torres, en el hotel ME de Barcelona.
jueves, 3 de junio de 2010
viernes, 28 de mayo de 2010
jueves, 27 de mayo de 2010
THE ONE MILLION DRY CELEBRATION
Día a día, mes a mes, Pere Carbonell, mi maestro, guardaba celosamente las hojas de una partitura singular. Una obra sinfónica dividida en varios movimientos: enfriar un vaso mezclador con hielo cristalino, escanciar ginebra inglesa, acariciar con vermouth seco, servir en una copa de cristal, añadir una aceituna y perfumar con un twist de limón. Técnicos y artesanos trabajaron para interpretar esta obra maestra durante meses, nota a nota, renglón a renglón y, acercándose el verano de 1978, el Dry Martini Bar abrió sus puertas por primera vez. En su origen se servían exclusivamente Dry Martinis y al final de cada jornada se anotaba rigurosamente no sólo el número que se había servido sino también, la ginebra con la que se había elaborado cada uno de ellos.
Hace 15 años quisimos compartir la evolución de esta cifra mágica que crecía vertiginosamente, situando al cabo de un tiempo un contador en la barra, que registraba instantáneamente cada Dry Martini que se prepara en la Mise en Place. El Bartender a petición del feligrés, expendía un certificado en el que constaba el número de Dry Martini que se le había servido.
Después de 32 años, el contador nos indica que en pocas semanas nuestro vaso mezclador verterá en una fina copa de cristal un Dry Martini muy especial, el que marcará el millón de Dry Martinis. En este preciso instante comenzará “The One Million Dry Martini Celebration”, una gran fiesta que pretende dar un millón de gracias a los Bartenders de todo el mundo, feligreses, artistas, al cine, al teatro, a escritores, diseñadores y en definitiva a todos los que nos apasionamos con la Cultura del Bar, la Cultura del Cocktail y en definitiva con la Cultura del Martini. Detrás de cada Dry Martini que oficiamos, albergamos el deseo de poder compartir contigo este acontecimiento en Barcelona y con todas las personas que viven y entienden el Dry Martini como un estilo de vida. Un millón de gracias.
Hace 15 años quisimos compartir la evolución de esta cifra mágica que crecía vertiginosamente, situando al cabo de un tiempo un contador en la barra, que registraba instantáneamente cada Dry Martini que se prepara en la Mise en Place. El Bartender a petición del feligrés, expendía un certificado en el que constaba el número de Dry Martini que se le había servido.
Después de 32 años, el contador nos indica que en pocas semanas nuestro vaso mezclador verterá en una fina copa de cristal un Dry Martini muy especial, el que marcará el millón de Dry Martinis. En este preciso instante comenzará “The One Million Dry Martini Celebration”, una gran fiesta que pretende dar un millón de gracias a los Bartenders de todo el mundo, feligreses, artistas, al cine, al teatro, a escritores, diseñadores y en definitiva a todos los que nos apasionamos con la Cultura del Bar, la Cultura del Cocktail y en definitiva con la Cultura del Martini. Detrás de cada Dry Martini que oficiamos, albergamos el deseo de poder compartir contigo este acontecimiento en Barcelona y con todas las personas que viven y entienden el Dry Martini como un estilo de vida. Un millón de gracias.
Dry Martini Cosmopolitan Bar Team.
Javier de las Muelas
jueves, 13 de mayo de 2010
Programa Especial Temps d’Aventura - 25 años de Marathon des Sables con Javier de las Muelas
Este jueves dia 13 empieza una nueva temporada de "Temps d’Aventura" con un programa dedicado íntegramente a la 25a edición del Marathon des Sables, considerada la prueba deportiva más dura del planeta.
Con protagonistas como el creador de la prueba, Patrick Bauer, o el diez veces campeón del Maratón, Lahcen Ahansal - pero también la catalana Mònica Aguilera, vencedora en categoría femenina. Y con el testimonio de participantes tan diversos como el ex futbolista Luis Enrique Martínez, actual entrenador del Barça Atlético, o el propietario del DRY MARTINI Javier de las Muelas.
miércoles, 12 de mayo de 2010
Aula de productos y descubrimientos gastronómicos en el centro de Madrid
Miércoles 28 de abril: MAHOU. Los Cócteles del siglo XXI Degustación de Cócteles con cerveza
Innovación, vanguardia, calidad, carácter…, son adjetivos que definen a dos referentes que han unido sus fuerzas para revolucionar el mundo de la coctelería: Javier de las Muelas, uno de los más prestigiosos cocktailman a nivel mundial, y Cervezas Mahou. De la relación entre ambos ha nacido una línea de cócteles elaborados con cerveza, originales y únicos en el mundo de la coctelería. Diez propuestas muy especiales que sorprenden por su frescura, intensidad y originalidad. Los combinados presentan multitud de variantes: desde cócteles sólidos, para comer con cuchara, cócteles elaborados con oro comestible o con perfume de pimienta y cócteles sin alcohol.
Ponente: JAVIER DE LAS MUELAS
Innovación, vanguardia, calidad, carácter…, son adjetivos que definen a dos referentes que han unido sus fuerzas para revolucionar el mundo de la coctelería: Javier de las Muelas, uno de los más prestigiosos cocktailman a nivel mundial, y Cervezas Mahou. De la relación entre ambos ha nacido una línea de cócteles elaborados con cerveza, originales y únicos en el mundo de la coctelería. Diez propuestas muy especiales que sorprenden por su frescura, intensidad y originalidad. Los combinados presentan multitud de variantes: desde cócteles sólidos, para comer con cuchara, cócteles elaborados con oro comestible o con perfume de pimienta y cócteles sin alcohol.
Ponente: JAVIER DE LAS MUELAS
lunes, 3 de mayo de 2010
ORIGENES SPEAKEASIES - BLIND PIGS por FEDERICO CUCO
Entrada del SPEAKEASY del DRY MARTINI Barcelona La primera referencia a la palabra cocktail aparece en 1804 y la primera definición en 1806.“un cocktail es una trago preparado con cualquier clase de bebida espirituosa azúcar bitter y agua, además es un gran tónico electoral”.De ahí en adelante el cocktail ganó popularidad en 1862 se publica el primer libro con recetas de cocktails The Bar-Tender’s Guide escrito por el mas famoso barman de la época el Profesor Jerry Thomas.Desde 1880 en adelante el cocktail se popularizo también fuera de los EE.UU, comenzando su era de oro.Pero en enero de 1919 el gobierno conservador de EE.UU pone en vigencia la ley seca queda prohibía la fabricación transporte y venta de bebidas alcohólicas.La noche anterior a que la ley entrara en vigencia muchos bares regalaron sus botellas a los clientes dentro de pequeños ataúdes.Los establecimientos clandestinos de venta de alcohol, generalmente manejados por la mafia, se multiplicaron se los llamaba Speak Easy, Blind Pig o Blind tiger.Allí los bartenders servían los cócteles dentro de tazas de té o café para disimilar en caso de que apareciera la policía.Este Ciclo es nuestro homenaje a la coctelería de esa época de leyenda, llena de gangsters con traje a rayas, rubias platinadas y copas de te disimulando cócteles ilegales. * Durante la ley seca los barberos y los médicos recetaban petacas whiskey a sus pacientes, como relajante o como tónico para higienizar los cortes al afeitarse.
Federico Cuco
Durante la prohibición la policia confisca una destileria clandestina descubierta detrás de una pared en Mullberry Street, NY
jueves, 29 de abril de 2010
Gira DRY MARTINI con SCHWEPPES
Javier de las Muelas junto con su equipo realizan una gira por España de la mano de ORIGINS SCHWEPPES.
Clases Magistrales en las que se presentarán las tendencias del GIN TONIC, sus secretos y los sofisticados rituales de elaboración de diversos combinados. Una inmejorable oportunidad para ponerse al dia en el universo ORIGINS REMIX.
Calendario:
Valladolid 26 Abril Discoteca Kerala
Madrid 27 Abril Hotel Me-Penthouse
Zaragoza 28 Abril Hotel Reina Petronila
Bilbao 3 Mayo Sala Aranzazu
Oviedo 4 Mayo Auditorio de Oviedo
Santiago 5 Mayo Hotel San Francisco
Barcelona 11 Mayo Hotel EME
Valencia 12 Mayo Centro Turismo Comunidad Valenciana
Murcia 18 Mayo Escuela de Hosteleria de Murcia
Málaga 19 Mayo Bajozero
Sevilla 25 Mayo London Gin & Tonic Club
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